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一点物】白紙1号 黒打 牛刀包丁 215㎜ #8034 栗柄 月光作
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一点物】白紙1号 黒打 牛刀包丁 215㎜ #8034 栗柄 月光作

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管理番号 新品 :MTU42157155398
中古 :MTU42157155398-1
メーカー 調理器具 発売日 2025/07/18 00:20 定価 10800円
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一点物】白紙1号 黒打 牛刀包丁 215㎜ #8034 栗柄 月光作

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栗柄 215㎜ 牛刀包丁 黒打 月光作 【一点物】白紙1号 #8034
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予約限定】下総国光月作 関東牛刀 180mm ツバ付 伝統工芸品 白紙
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楽天市場】匠元兼 柳刃包丁 片刃 330mm 白紙1号 刃金つけ 水牛
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元兼 和牛刀 180mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ クルミ柄
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完全日本製!完全手づくり!現品限り\r\r刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が研ぎ上げて栗の柄を手作りしました。\r\r白紙1号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。この包丁は通常より硬く仕上げていますので、食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙1号の特徴です。栗は枕木に使われるほど耐水、耐久性に優れています。\r\r研げば研ぐほど良く切れる、黒打包丁の限界を目指した1本です。\r\r刃:白紙1号(芯材)軟鉄(側材)。 柄:栗。 刃渡り:約215mm 全長:約370mm 刃幅:約51mm 刃厚:約1.8mm 重量:172g。\r\r24時間以内に宅配便でお送りします。\rGEKKO(月光作)
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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